Jagaschnee

Dieses Rezept eignet sich für die Zubereitung im 0.5 L iSi Gourmet Whip PLUS bzw. iSi Thermo Whip PLUS.

Zutaten für ein 0.5 L iSi Gerät:

250 g QimiQ FlipUp-Vanille
150 g Milch
50 ml Stroh 60 %

Zubereitung:
Alle Zutaten gut verrühren und in das 0.5 L iSi Gerät füllen. Eine iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln und gut kühlen.

Serviervorschlag:
In einer Tasse oder im Shotglas mit einem kurzen Strohhalm servieren.

Dieses Rezept eignet sich für die Zubereitung mit dem 0.5 L iSi Gourmet Whip PLUS bzw. iSi Thermo Whip PLUS.

• 125 g weiße Schokolade
• 125 g QimiQ
• 250 ml Sahne
• zerstoßene Kaffeebohnen
• Creme de Cacao nach Geschmack

Zubereitung: Zerstoßene Kaffeebohnen mit flüssiger Sahne mischen und 6 Stunden ziehen lassen. Schokolade auf einem Wasserbad schmelzen (nicht zu heiß), QimiQ glatt rühren und die geschmolzene Schokolade dazu geben.
Die Sahne mit den zerstoßenen Kaffeebohnen durch ein sehr feines Sieb (Teesieb) gießen und dann die Creme de Cacao beigeben. Alles gut durchrühren, und in den 0.5 L iSi Gourmet Whip PLUS bzw. iSi Thermo Whip PLUS füllen. 1 iSi Sahnekapsel verwenden und gut kühlen.

Im iSi Thermo Whip PLUS: Masse offen im Kühlschrank abkühlen lassen!

Dieses Rezept eignet sich für die Zubereitung im 0.5 L iSi Gourmet Whip PLUS. 

• 0.5 L Ananassaft (100% Natur)
• 2 Blatt Gelatine
• Zucker nach Geschmack

Zubereitung: Ananassaft mit Zucker (nach Belieben) vermengen und so lange rühren, bis er vollständig aufgelöst ist. Anschließend durch ein feines Sieb passieren. In etwas Ananassaft eingeweichte und ausgedrückte Gelatine erhitzen (60° C) und zur restlichen Masse hinzufügen und unterrühren. Abkühlen lassen, in den 0.5 L iSi Gourmet Whip PLUS einfüllen. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Im Kühlschrank für mehrere Stunden kaltstellen.

Seviervorschlag: Verwendung zu diversen Desserts oder zu exotischen Hauptgerichten.

Dieses Rezept eignet sich für die Zubereitung im 0.5 L iSi Gourmet Whip PLUS.

• 200 ml  Sahne
• 200 ml Joghurt
• 5 EL Sirup (Erdbeer-, Himbeer- oder Heidelbeersirup.
  Bitte darauf achten, dass der Sirup keine Kerne bzw. kein Fruchtfleisch enthält!)

Zubereitung: Alle Zutaten in den 0.5 L iSi Gourmet Whip PLUS füllen. 1 iSi Sahnekapseln aufschrauben und kräftig schütteln. Die Menge des Sirups kann je nach Geschmack verringert oder erhöht werden.

Tipp: Statt Sirup kann auch Fruchtpüree (ohne Kerne, nach Geschmack süßen) verwendet werden.